味噌の仕込み。

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友達と一昨年以来、味噌の仕込みをしました〜。
写真は、玄米麹と塩をあわせた状態のものです
今年は、有機の味噌です♪やさかの大豆に、玄米麹と麦麹の2種類のお味噌が出来る予定です〜味くらべが楽しみだ♪ 今回は茹でてある有機大豆を買ったので、仕込みは超ラクチン♪ただ…、あんまりラクチンすぎて、もちょっと手間ひまかけたいわーという感じでもあったかな。 来年は、ちゃんと茹でるところからやります。

たのしみ楽しみ♪
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by exkeke4 | 2011-02-11 23:59


日々のこと、 ときどきシゴトのことも。


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2007.9.30
長女はな出産。
デザインの仕事をしている働く母さんです。
最近マクロビを習い始めました。
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